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你没吃过的两菜两汤的菜谱，营养丰富

2018-11-23 15:17:03

素炒山药莲子材料：山药200克、新鲜莲子100克、葱1棵、盐适当、生姜少许做法1、山药切片，新鲜莲子去壳，芯不用抽去，葱切成小段2、热锅凉油，先倒入生姜炒出香味3、倒入莲子翻炒1分钟后，再倒入山药、盐翻炒2分钟4、撒入葱花便可关火装盘苦瓜莲子去火汤材料：排骨150克、苦瓜半根、莲子30克做法1、准备好所需食材，莲子我用的是新鲜莲子，如果是干莲子，要提前泡2小时2、苦瓜掏去籽后，切成略微厚一点的圈3、排骨放入冷水锅煮开后，捞出浮沫4、完全没有浮沫的时候捞出，用热水清洗一下5、锅底铺上葱、姜片，然后放入排骨、没过排骨的水，水高出排骨2毫升，开小火慢炖40分钟6、汤发白，放入苦瓜和莲子，继续小火慢焖15分钟7、加入盐再炖3分钟，关火，美味尽享烂肉豇豆材料：鲜豇豆150克、泡豇豆100克、猪肉100克、生抽1茶匙、料酒1汤勺、葱、姜、蒜适当、干辣椒适当、盐少许、马甲糖1茶匙、花椒粉2克、鸡精少许或者不放、油适当；做法1.选肥瘦适合的猪肉，剁成猪肉馅。

嫌麻烦的话也可以直接购买现成的肉馅，只不过口味不如自己制作的。

取一小碗，放猪肉馅，加少量淀粉、生抽调匀腌制5分钟。

2.泡豇豆洗净（若过于咸可在清水中浸泡半个小时），切碎备用。

新鲜豇豆洗净切碎丁，干辣椒剪成段，放一旁待用。

炒锅烧热，放入食用油后，加入葱、姜、蒜末和干辣椒段爆香。

3.将腌好T恤衫的猪肉馅倒入锅中炒散煸干，加入少量料酒、生抽和白糖。

等到肉馅全部炒至变色后，倒入切好的鲜豇豆碎和泡豇豆碎，大火翻炒。

根据实际情况选择加少许盐或不加盐，再加少量花椒粉、鸡精，炒匀后关火，便可番茄滑牛肉汤材料：牛肉100克、番茄1个、金针菇50克、生姜、蒜瓣、葱花、生抽、耗油；做法1，牛肉切片，用刀背拍散。

加入适当生抽拌匀。

加入淀粉和适量清水拌匀待用。

2、番茄去皮，切小块。工作服

3，锅内放油，小火加入生姜蒜瓣炒香。